Menu de Fêtes de Fin d'année

Pièces cocktail............10€/ 5 pièces

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Chou croustillant au foie gras

Saint-Jacques, céleri & agrumes

Crevette tandoori, crème légère

Saumon fumé & crème citronnée et herbes fraiches

Poulet laqué aux parfums d’Asie

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Plateau unique...........13€/pers​

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Plateau apéritif de fêtes
Assortiment de fromages affinés, charcuterie fine, fruits frais et secs, joliment présenté sur plateau prêt à déposer sur votre table.
Disponible pour 6 ou 12 personnes .

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Entrée...........................................

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Foie gras de canard breton cuit au torchon, chutney de fruits, pain brioché          14€00

Foie gras à la coupe, selon votre demande                      140€/ kg

Saumon fumé par nos soins, 2 tranches, crème de  ciboulette, pain brioché        12€00

Velouté de châtaigne, pépites de fois gras poêlé          9€00

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Plat..............................................

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 ​Chaperon de volaille farci aux marrons, sauce au vin jaune            17€00

Filet de Flétan nacré, sauce safranée                                 20€00

Magret de canard rôti, sauce onctueuse au foie gras        19€00

Lotte confite au beurre, sauce au champagne               23€00

Filet de chevreuil rôti au beurre, sauce au trompette de la mort     30€00

Ris de veau doré, jus crémé aux morilles 32€00 

 

Garniture

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Tous nos plats seront accompagnés de

Gratin dauphinois, pulpe de butternut à la vanille

Poêlée de champignons et châtaigne

 

Fromage​

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Trilogie de fromages affinés                                                  6€00

Croustillant de chèvre au noix et miel                               7€00   

                                

​Dessert........................................

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Macaron aux framboises fraiches et litchi                     7€00

Baba au rhum et fruits exotiques frais                             7€00

Douceur au chocolat, cœur crème brulée                      7€00

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Menu enfant 12€   ​

Nuggets de poulet, pomme dauphine/ Moelleux au chocolat

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